- Magasin de producteur Activité
Eleveurs, gaveurs et conserveurs à la Ferme de Cagueloup, nous élevons nos volailles de façon traditionnelle, dans les hauteurs des coteaux du Lauragais, à Montgiscard. Elles sont nourries au maïs, blé et au tourteaux de soja.
Les canards gras sont gavés au maïs entier ce qui garantit des produits à la saveur authentique du terroir. A la ferme de Cagueloup, vous pouvez aussi découvrir des paniers et corbeilles cadeaux confectionnés à partir de produits de la ferme : conserves (pâtés, rillettes, foie gras, cassoulets….).
Les produits fermiers, élaborés par nos soins dans la tradition culinaire du Sud-Ouest, sont de fabrication artisanale.
Nous élevons et gavons nos canards et volailles pour produire des spécialités au plus près de la tradition de notre belle région du Sud-Ouest. Fidèles à la tradition du sud-ouest, nos produits régionaux de première qualité font bon ménage avec les recettes de nos grand-mères.
- Canard : cuisses, gésiers, manchons confits, magrets, cous farcis foie gras, pâté au poivre vert, au piment d’Espelette, foie gras
- Volailles : poulet, pintade, canette, lapin, poule, canard, oie, chapons
- Cassoulet, canard à l’orange, tajine de poulet, lentilles vertes cuisinées aux cuisses et manchon de canard confits